Waffle Mess {Milch | Vanille | Erdbeere | Himbeere | Konfetti}*
Am Karnevals-Dienstag lassen wir es hier nochmal richtig krachen! Mit einer fluffigen und bunten Waffeltorte verabschieden wir die närrischen Tage und läuten die Fastenzeit ein. Ein dreifaches Helau auf diese fluffigen Waffeln! Sie haben ein feines Vanillesroma und sind mit einer lockeren, beschwipsten Erdbeercreme geschichtet. Zusätzliches Aroma liefert fruchtige Erdbeermarmelade und für die Optik sorgen bunte Zuckerstreusel - genau so, wie es sich für Karneval gehört. Sie lässt sich, wenn alle Zutaten im Haus sind in kurzer Zeit herstellen und verbreitet garantiert gute Laune.
Zutaten für die Waffelböden
2 Eier
80g Zucker
200ml Milch
100ml neutrales Pflanzenöl
250g Weizenmehl Typ 405
2 Tl Backpulver
1 Tl Natron
2 El bunte Zuckerstreusel
ca. 50ml Sprudelwasser
Zutaten für die Vanillecreme
300ml Milch
100ml Erdbeer-Sahne-Likör z.B.: Baileys Strawberries & Cream (alkoholfreie Alternative: Erdbeermilch)
1 Päckchen Vanillepudding
2 El Zucker
200ml Schlagsahne
2 Tl SanApart
Zutaten für die Fertigstellung
1 Glas Himbeermarmelade
2-3 bunte Zuckerstreusel
Zubereitung
Für den Pudding nach Packungsanweisung das Pulver mit dem Zucker mischen, mit einem Teil der Milch glatt rühren und die übrige Milch mit dem Likör oder der Erdbeermilch zum Kochen bringen. Die Mischung unter ständigem Rühren in die kochende Milch geben und den Pudding ca. 1 Minute bei mittlerer Hitze köcheln lassen und weiterhin rühren, damit er nicht anbrennt. Den Pudding in eine Schüssel umfüllen und die Oberfläche mit Frischhaltefolie bedecken, damit er keine Haut bildet. Den Pudding vollständig auskühlen lassen.
Für die Waffeln alle Zutaten zu einem glatten Waffelteig verrühren und den Teig einen Moment ruhen lassen. Das Waffeleisen vorheizen, ggf. etwas einfetten und je eine große Schöpfkelle Teig in das Eisen geben. Die Waffeln goldbraun backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Sahne nach Packungsanweisung mit dem San Apart steif schlagen. Den Pudding glatt rühren und die Sahne unterheben. Die Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und im Kühlschrank nochmal anziehen lassen. Eine Waffel auf einen Kuchenteller legen. Etwas Marmelade darauf verteilen, ein Drittel der Creme darauf spritzen, mit Zuckerstreuseln verzieren und die zweite Waffel auflegen. Solange weiterschichten, bis alle Waffeln verbraucht sind und die Torte die gewünschte Höhe erreicht hat. Die Oberfläche mit der restlichen Creme und Zuckerdekoration verzieren und möglichst frisch servieren.
Nicht nur für Karneval, auch zum Kindergeburtstag (dann ohne Alkohol zubereiten) schmeckt diese Torte großartig und ist ganz fix zubereitet. Ein dreifaches fröhliches Helau und eine gute (Kuchen-)Zeit!
Eure Tine
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